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Vacanze di Natale 2014, Belgrado (Serbia). I Ćevapčići.
Ogni piatto tipico ha una storia fatta di gesti rituali e di tempi, in attesa di gustarlo insieme ai propri ospiti. E' un'usanza tipica serba perparare il maiale allo spiedo, quando si invitano tutti i parenti a pranzo. La sua preparazione richiede tempi lunghi. Ai doveri dell'ospitalità si ricollega la creazione della Torta del Donizetti. La leggenda vuole che il compositore bergamasco una sera, constatata l’amarezza dei suoi commensali, ordinasse al proprio cuoco un piatto per addolcirli. Tipico della cultura araba è stupire gli ospiti con colori e aromi inebrianti e immergere i commensali nel mondo della condivisione con piatti unici al centro della tavola.
